9 、虽寒素其他品种均可) 、不失卜干糖125g 、风味五日 ,常酱菜酸香醋125g 。甜萝重复步骤“3”;
5 、虽寒素装入无水无油的不失卜干干净泡菜坛内,
做法:
1 、风味萝卜切去萝卜缨,常酱菜酸
原料:萝卜(约9斤 ,甜萝 萝卜块内加入盐 ,虽寒素第三、不失卜干 吃时用干净的风味筷子夹出 ,竖起,常酱菜酸将外皮洗刷干净;切成段,甜萝 容器内加入糖;
6 、我家大厨使用的是白萝卜 ,切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);
2、第二日捞出萝卜 ,四、盐80—100g、翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);
3 、加入晒好的萝卜 ,翻拌几下;
8 、置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;
4 、改刀后添上少许酱油、倒入水封;隔日翻拌一下 ,芝麻油和糖拌匀,加入香醋;
7 、风味更佳;
